油屬于有機物，分散于水中的油可以被微生物氧化分解，消耗水中的溶解氧，使水質(zhì)惡化。另外，水中油含有芳烴類，芳烴類在水中的狀態(tài)穩(wěn)定，不易揮發(fā)和清除，是一種致癌物質(zhì)，對人類的毒害大。石油、化工行業(yè)是環(huán)境污染大戶，對水質(zhì)污染的一個重要參數(shù)是油污染。石油、化工企業(yè)排放的工業(yè)廢水往往含有大量的石油污染物(碳氫化合物)。控制石油、化工行業(yè)排放污水中石油污染物的含量是非常重要的，必須對其進行連續(xù)在線監(jiān)測，國家早已將水中石油類污染物的監(jiān)測列人幾項必測指標(biāo)之一。

　　循環(huán)冷卻水監(jiān)測。石油、化工生產(chǎn)工藝過程中各環(huán)節(jié)都大量采用熱交換器進行加熱、冷卻，熱交換器的介質(zhì)多為高壓蒸汽、冷卻水、油，由于設(shè)備的缺陷或腐蝕等原因，往往發(fā)主換熱介質(zhì)泄漏到冷卻水、高壓蒸汽的現(xiàn)象。生產(chǎn)工藝環(huán)節(jié)的熱交換器如果發(fā)生介質(zhì)泄漏，一方面造成生產(chǎn)設(shè)備運行的重大安全隱患，另一方面也使循環(huán)冷卻水或冷凝水(高壓蒸汽熱交換后變成高溫冷凝水汽)受到泄漏介質(zhì)的污染。如果受到由的污染就又會危害水處理設(shè)備的運行安全(陰陽樹脂的污染和膜污染)及熱交換的效率。如果小的介質(zhì)泄漏不能及時發(fā)現(xiàn)，極易發(fā)生嚴重泄漏，此時就必須將受嚴重污染的循環(huán)水或令凝水由水處理系統(tǒng)中排出，之既造成環(huán)境污染，又造成水資源的浪費。由于工藝介質(zhì)大部分采用油，因此必須對循環(huán)冷卻水的含油量進行監(jiān)控.

　　熱力(鍋爐)和工藝用水。工業(yè)生產(chǎn)的熱力和工藝系統(tǒng)用水等級和類別較多，可分為鍋爐給水、蒸汽、熱水、純水、軟化水、脫鹽水、去離子水等.各個工藝段的水質(zhì)要求也不同。高壓鍋爐對給水的水質(zhì)要求非常高，因此補水的成本也很昂貴，如果熱交換后產(chǎn)生的溫冷凝水汽中有機物含量、油含量等水質(zhì)指標(biāo)低于允許值，就可以將高溫冷凝水汽直接送高壓鍋爐作為補水，這一可以節(jié)約大量水資源和熱能示.從而可以降低高壓鍋爐的運行成本，通過水中油在線分析儀實現(xiàn)水中油濃度在線檢測，可以保證熱力用水的進水水質(zhì)。

　　對于工藝用水，往往以蒸汽形式參與生產(chǎn)反應(yīng)，因此工藝用水(蒸汽)的品質(zhì)影響了生產(chǎn)反應(yīng)的過程、生產(chǎn)產(chǎn)品(中間體、成品等)的品質(zhì)，同時也會影響生產(chǎn)設(shè)備的運行安全。在線測量工藝水(蒸汽)的水質(zhì)指標(biāo)，如水中油等水質(zhì)參數(shù)·對于產(chǎn)品的生產(chǎn)過程控制有著重要影響作用。